Si vous adoptez de nouvelles habitudes alimentaires pour contr\u00f4ler votre tension, il est fort probable qu’une partie du programme consiste \u00e0 r\u00e9duire les sucres ajout\u00e9s. Leurs substituts constituent un moyen de continuer \u00e0 savourer vos friandises pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, mais devez-vous vous inqui\u00e9ter des effets de ces \u00e9dulcorants sur votre pression art\u00e9rielle ?<\/p>\n\n\n\n
La relation entre les substituts du sucre et la tension a fait l’objet de recherches continues et, dans cet article, nous explorerons les corr\u00e9lations potentielles entre les deux.<\/p>\n\n\n\n
Les substituts du sucre, \u00e9galement appel\u00e9s \u00e9dulcorants, sont les suivants :<\/p>\n\n\n\n
L’un des avantages suppos\u00e9s de ces substances est qu’elles apportent un go\u00fbt sucr\u00e9 sans la haute teneur calorique du sucre, les rendant int\u00e9ressantes pour le contr\u00f4le du poids. En outre, elles n’affectent pas la glyc\u00e9mie puisqu’elles sont soit tr\u00e8s faibles en glucides et seule une petite quantit\u00e9 est n\u00e9cessaire, soit elles ne passent pas dans le sang. Elles peuvent donc \u00eatre utilis\u00e9es dans le cadre d’un r\u00e9gime contr\u00f4l\u00e9 en sucre, par exemple dans le cadre de la gestion du diab\u00e8te<\/a>. Toutefois, leur impact potentiel sur la sant\u00e9 cardiovasculaire<\/a> a suscit\u00e9 des inqui\u00e9tudes. Par exemple, une \u00e9tude fran\u00e7aise de 2022<\/a> a sugg\u00e9r\u00e9 une relation entre une consommation \u00e9lev\u00e9e d’\u00e9dulcorants artificiels (en particulier l’aspartame, l’ac\u00e9sulfame de potassium et le sucralose) et un risque accru de maladie cardiovasculaire et c\u00e9r\u00e9brovasculaire.<\/p>\n\n\n\n Plusieurs th\u00e9ories ont \u00e9t\u00e9 propos\u00e9es concernant la mani\u00e8re dont les substituts du sucre peuvent affecter la tension art\u00e9rielle.<\/p>\n\n\n\n Certaines \u00e9tudes sugg\u00e8rent qu’ils pourraient influencer le microbiome intestinal<\/a>, qui joue un r\u00f4le crucial dans le m\u00e9tabolisme et la sant\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral. Ce point est important, car des perturbations de l’\u00e9quilibre du microbiome intestinal ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9es \u00e0 des troubles m\u00e9taboliques tels que la r\u00e9sistance \u00e0 l’insuline<\/a>, l’ob\u00e9sit\u00e9 <\/a>et l’augmentation de la pression art\u00e9rielle<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Des recherches men\u00e9es sur des rongeurs<\/a> indiquent que les substituts du sucre peuvent affecter la paroi interne des vaisseaux sanguins, appel\u00e9e endoth\u00e9lium<\/a>, qui joue un r\u00f4le essentiel dans la r\u00e9gulation de la pression art\u00e9rielle par la lib\u00e9ration de mol\u00e9cules de signalisation paracrine<\/a>, telles que l’oxyde nitrique (NO) et la prostacycline.<\/p>\n\n\n\n Abonnez-vous \u00e0 notre newsletter et recevez les informations les plus r\u00e9centes sur comment maintenir votre syst\u00e8me cardiovasculaire en bonne sant\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n\n\n En 2023, une \u00e9tude<\/a> a soulev\u00e9 des inqui\u00e9tudes quant \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 de l’\u00e9rythritol, un sucre-alcool couramment utilis\u00e9 comme \u00e9dulcorant. Elle a r\u00e9v\u00e9l\u00e9, gr\u00e2ce \u00e0 diverses m\u00e9thodes de recherche, que des niveaux plus \u00e9lev\u00e9s d’\u00e9rythritol dans le sang provoquaient une augmentation de la r\u00e9activit\u00e9 plaquettaire (entra\u00eenant un risque accru de coagulation), augmentant ainsi le risque d\u2019\u00e9v\u00e9nement cardiovasculaire (jusqu\u2019\u00e0 20\u00a0%). Une revue syst\u00e9matique d\u2019\u00e9tudes<\/a> sugg\u00e8re \u00e9galement qu’une consommation \u00e9lev\u00e9e de boissons \u00e9dulcor\u00e9es artificiellement entra\u00eene une augmentation de la tension. Enfin, des mod\u00e8les de rongeurs<\/a> ont montr\u00e9, quant \u00e0 eux, que la consommation \u00e0 long terme d\u2019\u00e9dulcorants n’a pas d’impact direct sur la sant\u00e9 cardiovasculaire. Elle peut cependant provoquer des anomalies \u00e9lectrophysiologiques, telles qu’une tendance \u00e0 l’augmentation de l’induction de la fibrillation auriculaire. Cela dit, des recherches suppl\u00e9mentaires sont n\u00e9cessaires et il convient de souligner que cette \u00e9tude a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e sur des rats et non sur des humains.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Pourtant, certains travaux de recherche sugg\u00e8rent que les substituts du sucre n’ont qu’un impact minime sur l’organisme. Par exemple, bien qu’il soit bien connu que le stress ait un effet n\u00e9faste sur notre syst\u00e8me cardiovasculaire, une \u00e9tude r\u00e9cente<\/a> n’a montr\u00e9 aucune diff\u00e9rence dans le flux sanguin \u00e0 travers les vaisseaux lors de tests de stress apr\u00e8s la consommation d’eau, d’eau sucr\u00e9e par \u00e9dulcorant ou d’eau sucr\u00e9e par saccharose.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Le fait qu’il existe un grand nombre de preuves montrant simultan\u00e9ment que les substituts du sucre ont ou n’ont pas d’effets sur l’organisme sugg\u00e8re que la r\u00e9ponse n’est pas claire et que des recherches suppl\u00e9mentaires sont n\u00e9cessaires.<\/p>\n\n\n\n Les donn\u00e9es contradictoires sur les substituts et la tension art\u00e9rielle peuvent s’expliquer par les diff\u00e9rences individuelles. Des facteurs tels que l’\u00e2ge, le sexe, la g\u00e9n\u00e9tique et l’\u00e9tat de sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9ral peuvent influencer la r\u00e9action de l’organisme. Par exemple, les personnes souffrant de troubles pr\u00e9existants, tels que l’ob\u00e9sit\u00e9, le diab\u00e8te de type 2 ou la ph\u00e9nylc\u00e9tonurie<\/a>, peuvent r\u00e9agir diff\u00e9remment aux substituts de sucre par rapport aux personnes en bonne sant\u00e9. Un autre aspect qui influence les r\u00e9sultats est le mode de vie, et il a \u00e9t\u00e9 not\u00e9 que les diff\u00e9rences d’habitudes de sant\u00e9 peuvent avoir une influence. Par exemple, les interventions des patients telles que la r\u00e9duction du sodium et l’exercice physique r\u00e9gulier peuvent avoir un impact positif sur l’organisme, alors que la s\u00e9dentarit\u00e9 et une alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e peuvent avoir un impact n\u00e9gatif.<\/p>\n\n\n\n Les donn\u00e9es actuelles sugg\u00e8rent que les effets des substituts du sucre sur la pression art\u00e9rielle sont minimes pour la plupart des gens, sans preuve concluante qu’ils font directement grimper la tension chez les personnes en bonne sant\u00e9. Cependant, pour certaines personnes, comme celles qui consomment de grandes quantit\u00e9s d\u2019\u00e9dulcorants, il peut y avoir un petit risque d’\u00e9v\u00e9nements coronariens ind\u00e9sirables ou d\u2019\u00e9l\u00e9vation de la tension. En outre, l’impact sur l’organisme peut \u00e9galement \u00eatre li\u00e9 \u00e0 l’identit\u00e9 de l’agent \u00e9dulcorant. Certaines donn\u00e9es sugg\u00e8rent<\/a> que l’aspartame pourrait \u00eatre \u00e9troitement li\u00e9 \u00e0 un risque accru d’accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral, tandis que le sucralose et l’ac\u00e9sulfame de potassium pourraient \u00eatre plus fortement li\u00e9s aux maladies coronariennes. Toutefois, des travaux suppl\u00e9mentaires sont n\u00e9cessaires.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Comme pour de nombreux \u00e9l\u00e9ments du r\u00e9gime alimentaire, la mod\u00e9ration est de mise. Si les \u00e9dulcorants peuvent \u00eatre utiles pour r\u00e9duire la consommation de sucre et potentiellement g\u00e9rer la masse graisseuse, des recherches suppl\u00e9mentaires sont n\u00e9cessaires pour comprendre pleinement leur impact \u00e0 long terme sur la tension art\u00e9rielle et la sant\u00e9 cardiovasculaire en g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n\n\n\n Avis de non-responsabilit\u00e9 : cet article est fourni \u00e0 titre informatif uniquement. Il ne contient pas, ni ne remplace, un avis m\u00e9dical. Adressez-vous \u00e0 un professionnel de sant\u00e9 qualifi\u00e9 avant d\u2019apporter quelques modifications que ce soit \u00e0 votre r\u00e9gime de sant\u00e9.<\/em><\/p>\n\n\n\n Sucre, \u00e9dulcorants et diab\u00e8te, Diabetes UK (en anglais) https:\/\/www.diabetes.org.uk\/living-with-diabetes\/eating\/carbohydrates-and-diabetes\/sugar-sweeteners-and-diabetes<\/a> (Consult\u00e9 en janvier 2025)<\/p>\n\n\n\n L\u2019OMS d\u00e9conseille l\u2019utilisation d\u2019\u00e9dulcorants, OMS https:\/\/unric.org\/fr\/loms-deconseille-lutilisation-d-edulcorants-pour-remplacer-le-sucre<\/a> (Consult\u00e9 en janvier 2025)<\/p>\n\n\n\n La consommation d\u2019\u00e9dulcorants serait associ\u00e9e \u00e0 un risque accru de maladies cardiovasculaires, INSERM https:\/\/presse.inserm.fr\/la-consommation-dedulcorants-serait-associee-a-un-risque-accru-de-maladies-cardiovasculaires\/65705<\/a> (Consult\u00e9 en janvier 2025)<\/p>\n\n\n\n \u00c9dulcorants artificiels, microbiote intestinal et sant\u00e9 m\u00e9tabolique : une interaction \u00e0 examiner \u00e0 la loupe, Biocodex Microbiota Institute https:\/\/www.biocodexmicrobiotainstitute.com\/fr\/pro\/edulcorants-artificiels-microbiote-intestinal-et-sante-metabolique-une-interaction-examiner-la-loupe<\/a> (Consult\u00e9 en janvier 2025)<\/p>\n\n\n\n Un risque moindre de diab\u00e8te en cas de microbiote diversifi\u00e9 ?, Biocodex Microbiota Institute https:\/\/www.biocodexmicrobiotainstitute.com\/fr\/pro\/un-risque-moindre-de-diabete-en-cas-de-microbiote-diversifie<\/a> (Consult\u00e9 en janvier 2025)<\/p>\n\n\n\n Arguments en faveur d\u2019un r\u00f4le du microbiote intestinal dans la physiopathologie de l\u2019hypertension art\u00e9rielle, Revue M\u00e9dicale Li\u00e8ge https:\/\/orbi.uliege.be\/bitstream\/2268\/254986\/1\/2020%20Rev%20Med%20Li%C3%A8ge_75_9_588-592.pdf<\/a> (Consult\u00e9 en janvier 2025)<\/p>\n\n\n\n Risdon, S., Meyer, G., Marziou, A., Riva, C., Roustit, M., Walther, G. (2020). Artificial sweeteners impair endothelial vascular reactivity: Preliminary results in rodents. Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis.<\/em>, 30 (5), 843. (en anglais) https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.numecd.2020.01.014<\/a><\/p>\n\n\n\n Les art\u00e8res et les veines, Sant\u00e9.fr https:\/\/www.sante.fr\/les-arteres-et-les-veines<\/a> (Consult\u00e9 en janvier 2025)<\/p>\n\n\n\n Signalisation paracrine, Jove https:\/\/www.jove.com\/science-education\/10716\/paracrine-signaling-and-vasodilation?language=French<\/a> (Consult\u00e9 en janvier 2025)<\/p>\n\n\n\n L’\u00e9dulcorant \u00e9rythritol majorerait le risque cardiovasculaire, Cardio-online https:\/\/www.cardio-online.fr\/Actualites\/Depeches\/L-edulcorant-erythritol-majorerait-le-risque-cardiovasculaire<\/a> (Consult\u00e9 en janvier 2025)<\/p>\n\n\n\n Kim, Y., Je, Y. (2016). Prospective association of sugar-sweetened and artificially sweetened beverage intake with risk of hypertension. Archives of Cardiovascular Diseases<\/em>, 109 (4), 242. (en anglais) https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.acvd.2015.10.005<\/a><\/p>\n\n\n\n Guru, S. K., Li, Y., Savinova, O. V., Zhang, Y. (2022). Long-term consumption of artificial sweeteners does not affect cardiovascular health and survival in rats. PeerJ<\/em>, 10, e13071. (en anglais) https:\/\/doi.org\/10.7717\/peerj.13071<\/a><\/p>\n\n\n\n Cros, J., Bidlingmeyer, L., Rosset, R. et al.<\/em> (2020). Effect of nutritive and non-nutritive sweeteners on hemodynamic responses to acute stress: a randomized crossover trial in healthy women. Nutr. Diabetes<\/em>, 10, 1. (en anglais) https:\/\/doi.org\/10.1038\/s41387-019-0104-y<\/a><\/p>\n\n\n\n Aspartame, EFSA https:\/\/www.efsa.europa.eu\/fr\/topics\/topic\/aspartame<\/a> (Consult\u00e9 en janvier 2025)<\/p>\n\n\n\nM\u00e9canismes potentiels affectant la pression art\u00e9rielle<\/h2>\n\n\n\n
Microbiome intestinal<\/h3>\n\n\n\n
Sant\u00e9 vasculaire<\/h3>\n\n\n\n
Ce que dit la science<\/h2>\n\n\n\n
Les diff\u00e9rences individuelles ont leur importance<\/h3>\n\n\n\n
Faut-il s’inqui\u00e9ter de l’effet des substituts du sucre sur la tension ?<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\nSources :<\/h3>\n\n\n\n